烘焙成品若要販售，一定要正確標示原料與過敏源資訊。根據食品法規，商品應清楚列出成分比例、添加物、有效日期與產地來源。批發原料時，也應向供應商索取原料成分表與產地證明，確保可追溯。若含有麩質、蛋、乳等常見過敏原，也須特別標註。這不只是法律規定，更是對顧客的尊重與風險管理的重要一環。